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Sujet ouvert par chahrazadz1955 :

Mchaoucha

Posté le 07/03/2011 à 15h12

chahrazadz1955
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une tres legere galette aux oeufs, toute meileuse, huuuuuuuuuum
les ingredients:
8 oeufs
8 c à soupe de farine ou semoule très fine (semouline)
3 c à soupe de sucre fin
1/4 c à café de sel
1/2 c à café de vanille en poudre
1 sachet de levure chimique
1 verre d'huile pour la friture
miel liquide

Battez les oeufs en omelette avec le fouet, ajoutez le sucre, la vanille en poudre, le sel, la farine et la levure chimique.
Remuez bien jusqu'à ce que le mélange devienne homogène

Battez les oeufs en omelette avec le fouet, ajoutez le sucre, la vanille en poudre, le sel, la farine et la levure chimique.
Remuez bien jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

Dans une poêle à fond épais,faites chauffer l'huile et versez la pâte ,
Mettez un peu d'huile sur la surface,baissez le feu et laissez cuire lentement.
inversez la galette, sur l’autre cote, pour cuire l’autre face
Après cuisson,mettez la sur un papier absorbant afin d'éliminer le surplus de gras.
Chauffez le miel liquide et arrosez le tahboult encore chaud.


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Posté le 07/03/2011 à 15h24


luna
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Bonsoir,
J'ADOOOOOORE MCAHOUCHA!!! non seulement c'est trés appétissant mais en plus c'est pleins de bonne choses (oeufs, miels).
Dans la famille on la fait traditionnellement pour les femmes qui viennent d'acoucher (nafsa) pour le petit déjeuner.
Ma maman chérie nous l'a fait souvent surtous quand on a des bobos


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Si l'on ne croit pas à la liberté d'expession pour les gens qu'on méprise, on n'y croit pas du tout. Noam Chomsky

Posté le 07/03/2011 à 15h40


mimiloudz
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salut chahrazade ,si tu continus a me donner de recette comme ca je ne pense pas pouvoir etre capable de commencer un regime ,youmi youmiiiiiiiiiiiiiiiii
j'adore el mechouwecha et la fameuse tamina ta3 el nafsa elle est speciale.


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Posté le 07/03/2011 à 18h12


ALMAS
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sa me tante vraiment d'essayer ta recette tata merci


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Le plus beau vétement qui puisse habiller une femme ,ce sont les bras de l'homme qu'elle aime.

Posté le 07/03/2011 à 19h05


chahrazadz1955
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Salut les filles, j'adore cette galette aux oeufs (mchaoucha) et prendre un morceau de temps en temps ne fait pas de mal.


Posté le 07/03/2011 à 20h06


esmeralda53
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On m'a parlé de cette galette . Ce sont les kabyles qui le lendemain de la nuit de noces des mariés, la servent au petit déjeuner aux invités, pour dire discrètement , que la mariée " était vierge " et qu'elle appartient au mari, parce qu'il a rendu " femme " . S'il y a des kabyles dans ce forum, confirmez-le moi ou infirmez_le.


-----------
esmeralda53 , mes enfants, ma bataille......

Posté le 07/03/2011 à 20h36


chahrazadz1955
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Moi à ma connaissance, on a toujours préparé "mchaoucha" à l'accouchée.
Tamina + mchaoucha ont toujours étaient préparées pour "elnafsa et les invités qui viennent iberkou le nouveau né.


Posté le 07/03/2011 à 22h21


mimiloudz
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oui c'est juste chahrazad ce que tu dis mechouwecha rime avec nafsa et tamina chez nous .


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Posté le 08/03/2011 à 20h53


esmeralda53
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Merci pour l'info................... donc, il s'agissait d'une autre galette, carç ça existe, j'y ai assisté..................


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esmeralda53 , mes enfants, ma bataille......

Posté le 08/03/2011 à 21h59


mimiloudz
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je vais enqueter esmeralda ,je te donnerai des indices ,je ne connais pas cette 3ada comme on dit je vais essayer de la decouvrir.
biseeeeeeeeeeeeeeeeeeee


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Posté le 08/03/2011 à 22h42


esmeralda53
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merci mimiloudz, car ça me tient à coeur !! car, j'y ai assisté, c'était à un mariage kabyle, le lendemain on a eu cette galette( comme 1 grand beignet... ) et on m'a donné cette explication............


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esmeralda53 , mes enfants, ma bataille......

Posté le 01/04/2011 à 20h17


KSENTINIYA
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ESMERALDA, je crois que c'est cette recette dont tu parles


Tahboult n'tmelaline, mechouwcha ou galette kabyle aux oeufs




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"Quand on dit d'une femme qu'elle est assez jolie, c'est que justement elle ne l'est pas assez. "

Posté le 01/04/2011 à 20h54


pitsou
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ouiiiii..moi je l'adore mais je l'aime sec sans miel..l'aime beaucoup l'odeur des œufs..


Posté le 01/04/2011 à 21h23


KSENTINIYA
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PITSOU, elle ressemble à un BABA imbibé de sirop, n'est-ce pas?


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"Quand on dit d'une femme qu'elle est assez jolie, c'est que justement elle ne l'est pas assez. "

Posté le 02/04/2011 à 00h31


esmeralda53
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c exactement ça ksentiniya , merci bcp... tu n'auais pas la recette ? je voudrais la faire pr mes enfants.


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esmeralda53 , mes enfants, ma bataille......

Posté le 02/04/2011 à 00h45


pitsou
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KSENTINIYA jolie ton avatar...

non c'est pas une baba..c'est des œufs et un peut de farine..c'est super bon mais super riche..c'est pour la naffssa en tradition..

on vas dire pour chaque oeufs tu met une bonne cuire a soupe de farine

tu peux faire 6 -9 ou 12 œufs..selon la quantité que tu veux avoir

levure et un peux de sucre pour le gout je trouve que c'est meilleur et une pincé de sel..

tu bat le tout et tu met dans une poile avec de l'huile chaude comme une omelette sur les deux faces

une foi terminer bien bien doré
découper en tranches sur une assiettes
ajoute du miel selon ton gout au moment de la dégustation..


Posté le 02/04/2011 à 11h56


pitsou
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ps j'ai oublier la vanille sa serais immangeable sans...


Posté le 08/04/2011 à 19h46


tiziri
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j repond a tata esmeralda votre imformation n est pas fausse, mn mari est de la rgion de beni ouartilane et il font la mchawcha le lendemain mai c la mere de la marieè qui la ramene avec elle ou elle ramene les ingredient et elle la prèpare sur place et c pareille dans tte la règion,a beni ya3la aussi.


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La femme a été créée d'une côte de l'homme: pas avec la tête pour être au-dessus de lui, ni avec ses pieds pour être piétinée, mais à ses côtés pour être son égale, sous son bras pour être protégée, et près de son coeur pour être aimée.cette annèe nous allon fetez nos noce de corail

Posté le 08/04/2011 à 19h56


Fifialger
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j'adooooooore la mchaoucha pleine de mieeeeeel !


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Celui qui veut régner sur le monde doit d'abord apprendre à régner sur lui-même. - Johannes Linnankoski

Posté le 08/04/2011 à 22h56


chaima
Dziriyatnaute assidue
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slm les filles, la mchaoucha chez nous on l'appelle gorssa, accompagnée d'un café au lait c'est hyper bon j'adore



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