Je m'inscrisJe me connecte Tests & quiz Sondages Matchs Version mobile Services


dico-culinaire

patisserie

patisserie
Soins du visage

Démaquillage : Êtes-vous au point ?

voir +
Quiz : Le sommeil de bébé
Soins

6 gommages ciblés à faire soi-même
DUEL

Que choisir pour votre accouchement en Algérie ?


Comment réaliser un glaçage brillant

Comment réaliser un glaçage brillant
© Chahrazed Gateaux


C'est la grande tendance du moment dans la pâtisserie algérienne : le glaçage métallisée, on le voit partout, il n'a pas son pareil pour donner de l'allure à vos pâtisseries, mais comment le réaliser?

En réalité c'est hyper mais vraiment hyper simple ! Vous aurez besoin quand même de brillant alimentaire ! Attention, vous ne devez pas confondre le brillant alimentaire avec les paillettes alimentaires...

Le brillant alimentaire est une poudre extra-fine qui se vend sous différentes couleurs : l'or, le bronze, le vert pistache, le rose bonbon, l'argent, le cuivre... C'est selon votre goût.

Si vous êtes en Algérie, vous trouverez ces brillants chez tous les grossistes qui vendent du matériel de pâtisseries, si vous êtes en France, vous pouvez passer votre commande chez halwatishop.com.

Maintenant que vous avez vos brillants, nous allons vous expliquer la technique !

- Vous devez avoir petits fours à glacer : sablés, mkabez, arayeches...

- Vous devez réaliser un glaçage blanc, voici une recette inrratable!

Un par un, enrobez la surface de votre gâteau avec le glaçage, posez sur une grille (pour liquider l'excédent de sucre) et laisser sécher plusieurs heures ! Votre glaçage doit être complètement sec pour pouvoir ajouter le brillant!

Une fois votre gâteau sec, mettez une toute petite quantité de poudre de brillant dans une assiette et à l'aide de votre doigt, prenez une petite quantité et lisser délicatement la surface. Attention à procéder délicatement pour avoir un brillant uniforme!

Vous devez faire attention de ne pas avoir des "paquets de poudre" dans votre doigt car le brillant s'accroche très vite !

Voilà, c'est fini ! On vous avait dit que c'était simple !


Dziriya.net
160345 lectures
Vos réactions

pour l'article "Comment réaliser un glaçage brillant"

Dziriya , Le 21/06/2013 à 17h05 :

karikoko désolé de répondre aussi tard...

Pour faire le glaçage vous pouvez utiliser un pinceau mais il faudrait qu'il soit très doux et que votre glaçage soit complètement sec. A mon avis, il n'y a pas mieux que cette technique.


chahrazad25 , Le 16/06/2013 à 23h09 :

je vais l'essayer au plus tot.


karikoko , Le 28/04/2013 à 14h50 :

moi aussi je pensé melanger le brillant au glacage .eh bien merci beaucoup pour l'explcation cela fait longtemps que je cherché pour quoi mon glacage ne brillé pas


karikoko , Le 28/04/2013 à 14h46 :

es ce possible de prendre un petit pinceau pour mettre le brillant ?


perleberbere , Le 08/04/2013 à 15h57 :

HA OK DONC C'EST CA !!!!! JE CROYAIS QU4ON MELONGE LE BRILLANT AU GLACAGE DIRECTEMENT MERCI BEAUCOUP POUR L'EXPLICATION


fayyza , Le 29/03/2012 à 19h40 :

oh oh meeerc c magiiiiiiiiiq


ghizlene , Le 22/11/2011 à 10h17 :

merci pour l'astuce mais pour quoi on ne met pas le brillant dans le galaçage pour ganger un peu de temp


paris , Le 15/09/2011 à 20h06 :

quel genre de brillant qui peut couvrir toute la piéce du gateau.je pense qu'il y'a une autre astuce.


pitsou , Le 09/04/2011 à 20h21 :

j'aime beaucoup ses couleurs brillantes..comme métalliser ...super
c'est très tendance même pour la3rayache..el mkhebaz ...et d'autres gâteaux betalya...




Dans la même rubrique

Comment réaliser des coupelles de chocolat
Les cacahuètes : amandes du pauvre
6 astuces express pour utiliser autrement son micro-ondes
Réussissez vos pâtes à coup sûr!
Des frites légères

+ d'articles de la même rubrique




PUBLICITÉ



ajoutez-recettes


LES 8 RECETTES LES PLUS LUES

Comment réaliser un glaçage brillant
Harissa ou kalbelouz
Habet loulou : Gâteaux aux amandes effilées de Houriat el matbakh
Les mini pizzas selon Houriat el Matbakh
Biscuits au chocolat et au café
Boulettes de chocolat à la pistache
Chahrazed Gateaux : Traiteur de pâtisserie à Oran
Djouza au caramel

Tarte aux pommes, par Nadia_ben
Tiramisu, par mamapoule
gateau hello kitty, par sofiaramy
Tiramisu aux Fraises et Speculos, par galak23




FIL D'ACTU CUISINE :
Dziriya a commenté la photo suivante :
Delice a commenté la photo suivante :
ilhamserine a commenté la photo suivante :
ilhamserine a commenté la photo suivante :
nadhia So Dzilicious
Le 23/10/2014 à 10h12, Voir l'album

LE MEILLEUR POUR LA FEMME ALGÉRIENNE facebook instagram twiter pinterest b_google.png
Magazine leader des sites féminins algériens en ligne depuis 2005. Magazine féminin Dziriya.net est également un site communautaire et participatif.



| DZIRIYA.NET | MODE | BEAUTE | MINCEUR | CUISINE | COUPLE | MAMAN | PSYCHO | SOCIÉTÉ | CULTURE ALGÉRIENNE | DECO & MAISON | DZIRIYATES | FORUMS | PHOTOS | Cuisine du Ramadan | Forum arabe

De nombreux services sont mis à votre disposition. Sur Dziriya.net vous pouvez participer aux sondages, donner votre avis sur les duels, visionner les albums photos de la rédaction ou encore les diaporamas de la communauté, vous tester avec nos tests & quizz, être au courant des sorties, soirées, expos sur l'agenda des dziriyatnautes, choisir un prénom arabe ou berbere pour votre enfant, surveiller votre ligne avec notre tableau des calories...

Aussi, Dziriya.net donne la possibilité à ses membres de contribuer à son contenu. Ainsi, chaque membre peut : Créer un diaporama contributif | Envoyer une recette | Proposer un article | Proposer un sondage | Proposer un duel | Participer à l'agenda des dziriyatnautes pour partager des bons plans ou marquer un évènement. | Participer au forum

Copyright 2005-2013, tous droits réservés | Contact | Qui sommes-nous ? | Charte de respect des données des utilisateurs |