dico-culinaire

patisserie

patisserie
Psycho

Que vous faut-il pour être heureuse ?

voir +
Le style de coiffure qui me va
Séduction

Que recherchent vraiment les hommes algériens chez une femme ?
DUEL

Qui est le plus rancunier dans un couple ?

Accueil Cuisine Fiches recettes Makrout aux dattes


Makrout aux dattes

Pour + de 4 Personne(s) :


Makrout aux dattes

Coût : Économique
Niveau de difficulté : Élaboré
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 20 mn
Origine : Algérie
Catégorie : Les petits fours
Thème associé : Gâteaux pour les grandes occasions
> Rubrique "pâtisseries algériennes"
Auteur : Dziriya.net


Ingrédients

1 kg de semoule fine
500 g de pâte de dattes
125 g de beurre
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 c. à café rase de cannelle en poudre
1 c. à café de soupe de sucre cristaline
2 verres d'eau tiède
1 pincée de sel


Donner votre avis sur cette recette


Partager la recette sur Facebook
Recette lue 10287 fois



Préparation

Faire griller la semoule à sec dans une poêle à feu doux tout en la remuant sans arrêt. Ramollir si nécessaire la pâte de dattes en la malaxant et y incorporer l'eau de fleurs d'oranger, la cannelle et le sucre.

Pétrir la pâte de semoule avec le beurre et le sel, puis mouiller. Pétrir encore assez longtemps, pour assouplir la pâte. L'étaler ensuite de façon à obtenir une bande de 8 cm de large, assez épaisse (3-4 cm de hauteur).
Appuyer avec le pouce sur la pâte de façon à tracer dans la longueur, au milieu de la bande, un sillon dans lequel on étale la pâte de dattes roulée, sans en mettre trop près des bords. Plier ensuite la bande dans le sens de la longueur et fermer les bords en les pinçant. Rouler ensuite la bande pour obtenir un cylindre homogène qu'il faut aplatir légèrement avec une abaisse pâte pour makrout. Découpez alors ce rouleau en tenant le couteau en biais de façon à obtenir des tranches en forme de losanges.
Mettre au four à une puissance réduite sur une plaque à mi-hauteur du four, faire cuire 20 minutes environ.

Faire un sirop d'eau de fleur d'oranger et de miel, et tremper les makrouts.




PARTAGEZ CETTE RECETTE

Facebook Twitter Google+ Pinterest




Dans la même rubrique

M'kirtat : Gâteau sans cuisson à la farine grillée
Rochers de neige fondants
Soupe à l'os de veau
Bniwen aux cacahuètes et aux éclats d'amandes pralinées
Cornets salés poulet/béchamel

+ d'articles de la même rubrique






LES 8 RECETTES LES PLUS LUES

Comment réaliser un glaçage brillant
Harissa ou kalbelouz
Habet loulou : Gâteaux aux amandes effilées de Houriat el matbakh
Rechta algéroise à la sauce blanche
Biscuits au chocolat et au café
Chahrazed Gateaux : Traiteur de pâtisserie à Oran
Les mini pizzas selon Houriat el Matbakh
Kesra traditionnelle (recette illustrée)

Delicieux Sfenjs Comme au Bled , par galak23
Tartelettes fruits secs cheveux d'ange , par Sissidu31
Berboucha bel3osbana, par mamapoule
Gâteaux secs marbrés , par mamapoule





FIL D'ACTU CUISINE :
pomariaagadir13 a commenté la photo suivante :
Tsorun Makla Miam miam
Le 05/02/2016 à 22h27, Voir l'album

DZIRIYA.NET : LE MEILLEUR POUR LA FEMME ALGÉRIENNE

Restez en contact avec nous !


Facebook Instagram Twitter Pinterest Google+

Copyright 2004-2015, tous droits réservés | Contact | Qui sommes-nous ? | Charte de respect des données des utilisateurs | Version arabe