Biscuits au chocolat et au café

Pour 6 à 10 Personne(s) :

Coût : economique
Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 1 h
Temps de cuisson : 5 mn (pour fondre le chocolat)
Origine : Algérie
Catégorie : Petits fours
Thème : Chocolat
Auteur : Dziriya.net

1/2 barquette de beurre
400 g de chocolat au lait en tablettes
2 c. à s. de crème fraîche
4 paquets de biscuits type "petit beurre"
1 grand bol de café noir froid

Testez ce gâteau très connu en Algérie. Avec cette recette par étape/photos vous êtes sûr de réussir ce biscuit!

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A feu très doux, faites fondre le beurre avec le chocolat. Remuez constamment pour éviter de faire coller le chocolat. Hors du feu, ajoutez la crème fraîche. Vous devez obtenir une consistance mi-liquide mi-épaisse.

gateaux-chocolat-cafe

Préparer un grand plat rectangulaire, disposez du papier sulfurisé. Préparez les petits beurres ainsi que le bol de café.

Trempez rapidement les biscuits ...

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... et les disposez sur le plat les uns à la suite des autres, faites 3 rangées. Il faut bien les serrer.

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Etalez délicatement une couche de chocolat sur les biscuits.

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Remettre une série de biscuits au café.

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Etalez à nouveau une couche de chocolat et ainsi de suite. Répétez l'opération 5 fois. A la fin, recouvrez le gâteau de chocolat et mettre au frigo pendant 12 heures pour que le biscuit se durcisse.

Retirez du frigo et coupez le gâteau en petits carrés. Disposez les petits gâteaux ainsi obtenus dans des caissettes.

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Vos réactions

mamapoule , Le 07/11/2012 à 19h49 :

je le prépare avec de la creme au beurre au chocolat un vrai bonheur pour le palet et pour les grands gourmands que nous sommes

miro , Le 07/10/2012 à 16h17 :

j'adore ce gateau

zouinamimi , Le 30/03/2012 à 15h16 :

yammii ça lair delicieux!!

caramelalgerie , Le 11/03/2012 à 16h55 :

j'aime trop le chocolat , le café et les biscuits petit beurre,,,,,miam
je veut juste savoir le beurre en gramme svp,est ce que 125g ou 250g. merci pour la recette
moi je realise cette recette avec du flan( quatre gout , quatre couleurs) et c trop bon

meylus , Le 30/12/2011 à 14h15 :

Je l'ai essayé hier, et ce matin j'ai pris mon petit Déj avec ce gateau et franchement j'ai Adddooorééé trop trop bon, et encore j'ai pas mi beaucoup de beurre, je pense qu'il faut respecter la recette à la lettre pour avoir un très bon résultat
Merci pour la recette

Belouizdadia , Le 07/12/2011 à 17h53 :

j'ai suivi les consignes la c'est au frai on verra demain matin se que sa donne inch'allah que sa soit réussi =)