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Pain cuit au four

Pour 6 Personne(s) :


Pain cuit au four

Coût : Économique
Temps de préparation : 20 mn + 2 h de repos
Temps de cuisson : 30 mn
Origine : Algérie
Catégorie : Boulangerie
Thème associé : Cuisine du terroir
Auteur : Dziriya.net


Ingrédients

1 kg de semoule fine
1 verre d'huile
1 c. à c. de sel
1 sachet de levure de boulanger
2 oeufs
Eau chaude


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1 commentaire

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Recette lue 14662 fois



Préparation

Travaillez le mélange semoule huile et sel, ajoutez la levure de boulanger diluée dans un peu d'eau et 1 oeuf. Ramassez le mélange avec de l'eau chaude (pas bouillante!!). Laissez reposer 5 minutes puis pétrissez la pâte avec 1 verre d'eau.

Applatissez la boule formée dans un plateau huilé à mettre au four. Laissez reposer 2 heures. Lorsque le pain à monté, prenez le deuxième oeuf et retirez un peu de son blanc. Etalez l'oeuf sur le pain à l'aide d'un pinceau alimentaire. Disposez le pain dans le four préchauffez à 180°C.

Laissez cuire pendant 30 minutes.


Vos réactions

lilly2012 , Le 07/03/2013 à 11h42 :

hummmm , merci ce pain à l'air succulent , justement j'allais poster une discussion sur la façon de le préparer , Merci !!




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