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Le raïta de Pankaj

Pour 2 Personne(s) :


Le raïta de Pankaj

Coût : Économique
Niveau de difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : Sans
Origine : Inde
Catégorie : Entrées froides
Thème associé : Cuisine végétarienne
Voir aussi : Les salades du ramadan
Aliment : Concombre
Auteur : Pankaj


Ingrédients

- 3 yahourts natures
- un demi concombre coupé en dés
- une tomate coupée en dés
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- une cuillère à café de graines de cumin
- du sel


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Préparation

Qu'est ce que c'est?

Le raïta est une entrée fraîche typiquement indienne à base de yoghourt. Celui-ci est omniprésent dans la cuisine indienne. Cette recette est à base de tomate et de concombre.




Faire griller les graines de cumin à feu doux. Quand elles sont grillées, les écraser jusqu’à obtenir une poudre.

Mélanger les yahourts dans un récipient afin de faire disparaître les morceaux. Ajouter le concombre et la tomate (mélanger). Mettre le sel et la poudre de cumin (mélanger). Décorer avec la coriandre fraîche.

Le raita est prêt. Bon appétit !


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