Le raïta de Pankaj

Auteur : Pankaj
Le raïta de Pankaj
2 PERSONNES
BON MARCHÉ
RECETTE FACILE
PRÉPARATION : 15 mn
CUISSON : Sans
Inde

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Ingrédients :

- 3 yahourts natures
- un demi concombre coupé en dés
- une tomate coupée en dés
- quelques feuilles de coriandre fraîche
- une cuillère à café de graines de cumin
- du sel



Préparation :

Qu'est ce que c'est?

Le raïta est une entrée fraîche typiquement indienne à base de yoghourt. Celui-ci est omniprésent dans la cuisine indienne. Cette recette est à base de tomate et de concombre.




Faire griller les graines de cumin à feu doux. Quand elles sont grillées, les écraser jusqu’à obtenir une poudre.

Mélanger les yahourts dans un récipient afin de faire disparaître les morceaux. Ajouter le concombre et la tomate (mélanger). Mettre le sel et la poudre de cumin (mélanger). Décorer avec la coriandre fraîche.

Le raita est prêt. Bon appétit !


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