La cuisine Algérienne est vaste et riche en saveurs. Le pays est le fruit de nombreux brassages éthniques (arabes, berbères, européens, phéniciens, turcs juifs...) et est très riche de part la production de la terre et mer. Cette cuisine offre une composante impressionnante de mets selon les régions, on peut dire qu'il y a des cuisines algériennes. Les plats les plus connus sont bien évidement le couscous, les boureks, les tajines, les mechouis et les délicieuses pâtisseries orientales.