Saveurs du monde arabe et musulman
Découvrez la cuisine orientale du Maroc à la Turquie, en passant par le Liban, la Syrie, le Yémen.
Les entrées
>> Boulettes de fromage>> Batata mechwié (Liban)
>> Taboulé Libanais
>> Baba Ghanouj (Liban)
>> Salade de concombres au yaourt
Les plats
>> Kufteh Tabrizi (Iran)>> Riz pilaf aux amandes, marrons et abricots (Turquie)
>> Légumes orientaux à l'anis (Gastronomie levantine)
>> Courgettes sauce yaourt (Syrie)
>> Bastella (Maroc)
>> Tié-bou-dien (Maurétanie)
Les pains et galettes
>> Sfiha, galettes à la viande>> Pain Pita (Liban)
Les sauces et crèmes
>> Houmous (Liban)>> Crème de sésame (Gastronomie levantine)
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