Soupe à la fraise
Ingrédients
250 g de fraises équeutées et coupées en deux
Une dizaine de fraises entières pour la décoration
L'équivalent d'un verre de glace à la fraise
3 cuillières à soupe d'eau de rose
1 cuillière à soupe de sucre roux
1/2 cuillière à café de vanille en poudre
6 cuillières à soupe de glaçons d'eau pilés
Préparation
Dans une casserole mélanger l'eau de rose, le sucre roux et la vanille, faire chauffer à feu doux et ajouter les fraises. Laisser cuire pendant 15 minutes à feu très doux.
Mixer la préparation, laisser refroidre à l'air ambiante, ajouter la glace à la fraise et les glaçons pilés. Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. Disposer dans des verres à desserts, déposer une fraise entière par verre. Servir frais.
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