Tajines : toutes les recettes

Le tajine qui est un terme spécifiquement marocain pour désigner la cuisson mijotée d'un plat, en Algérie on l'appelle plus souvent "Djouaz" ou "Marqa", mais comme la désignation marocaine du terme tajine s'est internationalisé, nous avons décidé de l'employer. Chez nous et également chez nos voisins tunisiens, le tajine est en réalité un gâteau salé à base d'oeufs, de fromage, de chapelure et de poulet. Bref! Voici une large séléction de tajines dans la plus pur tradition algérienne ainsi que des recettes succulentes provenant du Maroc.

NOS RECETTES
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Cornes de boeuf farcies à la tunisienne

Publié dans : Les tajines, Recettes de viande, Poivron, Cuisine tunisienne, Plats

Niveau : Moyen Préparation : 30 mn Bon marché

cuisine du ramadan



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